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平成19年･夏のお題 | |
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輪島塗り！
〜平成19年・6月6日〜
夏ですね〜
うなぎがおいしい季節になってきました。
忘れていたわけではないんですが、
本日は、その、うな重の重箱や、お椀のお話。
ウチでは、うなぎを扱い始めた40年ほど前から、
うな重の重箱は、左の、輪島塗り。
40年前、
重箱といえば、これしかなかった。
高かっただろう、と思うんですが。
余談ながら、
その、高い重箱に入れるから、
うな丼よりも、うな重は高級になる。
で。
盛りそばに、海苔が乗って、ざるそば、
そういったのと、同じ種類のノリで、うな重は出来上がったんだとは、思います。ハイ。
で、当時のオヤジたちが、無理して仕入れた輪島塗りの重箱、
それでも、
汁椀までも、輪島塗りにできるまでには、まだそれから、30年ほどかかりました。
お椀は欠けやすいですからね、重箱以上に高く付きます。
ああ〜、欲しいナァ〜〜、って、
私も小さい時に、よくこぼしているのを耳にしましたっけ。
そして、晴れて両方が揃った時、
世の中に、良い輪島塗の器、というものが、ほとんどなくなっていた。
これはイカンな、ということで、
前置きが長くなりすぎましたが、今日はその、輪島塗のお話。
今、世間様で流通されるお椀のほとんどは、
ベークライト、などと昔は呼んだ、プラスチック製。
チョッとそれが良くなって、木質。
これはね、
おがくずや、木のチップを、接着剤で練り固めたもの。
その上が、木製。
椀部分と高台を別に作って張り合わせます。
一番上は、１本造り。
文字通り、木、１本をくりぬいて、お椀をこさえたもの。
その、１本造りに、木の種類があって、お椀の出来の上下はこうして決まります。
重箱は、
もともと、１本の木からこさえる、なんて事はしませんで、
薄い板を張り合わせて、箱の形にして、その上にうるしを塗り重ねます。
もちろん、出来の上下は、お椀と同じ。
できることなら、良いものを。
誰もが、手にしてみたいですよね。
では、良いものを手にすると、何が変わるのか？
現代の方は、このあたりのお話が、一番興味があるんじゃァ、ないでしょうか(^^)
良いものは、まず、重さが違います。
お椀のふたを持って、思わず、上に持ち上げすぎてしまう。
決して、誇張ではなく、
それくらい、ハヤリの器たちよりも、ずっと、ずっと、軽く出来ています。
うな重だとね、
大盛りを注文された方が、『あの、大盛り、って、言いませんでした？(^^；』って、
念をおされるほど(笑)
そして、その軽さは、口当たりの柔らかさに、結びつきます。
すっ。と、
お吸い物を一口、召し上がった際に、すぐわかる。
何と申しましょうか、
いきなり、熱いものが、ズズッとお口に飛び込んでくるのではなく、
やんわりと、優しく、おだしの香りがやって来ます。
これはもう、
召し上がっていただくしかないです(笑)
オトナの幸せは、ゆっくり、じわじわ、広がっていくものですよネ(^^)
そして、
その幸せは、取り扱いをきちんとすれば、一生モノ。
ウチでも、
30年使った重箱を塗りなおしてもらったら、新品と同じになって、戻ってきました。
この、輪島塗が、ご家庭にある、幸運な方へ。
私もできることなら、自分の家でも使いたいですが、モッタイなくて、マダマダ、です(笑)
その、輪島塗の、お手入れの仕方です。
直射日光は、厳禁。
時たま、乾拭きしてあげてください。
手でしっかりと持って、きゅ。きゅ。と、強く、
お椀がゆがむような力をかけないように、ふきんで挟むようにして。
買ったばかりの輪島塗りは、むしろ、つや消し色。
うるしのニオイもキツイですね。
それが、乾拭きするうちに、買った時以上に、ツヤツヤになって。
人の手に触れることで、より、光り輝くもの。
輪島塗の本当の楽しさは、そういったところにあるのかも、しれません(^^)
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