 | 食の教室 |  |
| 平成15年 | 春のお題 大根のおろし方 うなぎの焼き時間 そこでしか食べられないもの ソラマメの皮 わさびのおろし方で。。 アイスクリーム用・南瓜？ ふぐの皮のお話 スローフード、って、何？ | 夏のお題 時代は芋焼酎？ イカの耳のウニあえ 嫌いな物も、好きになる！(笑) ホルマリンふぐについて 野生と現代の、通訳係？ 天然は、何でも、ウマイか？ コピーより安い、本物。 本物は、簡単だ！ 日本の、ハーブ？ 夏は、おひたし。 日本酒の扱い方、あれこれ 曲がる、ふぐ包丁！ | 秋のお題 鉄鍋は、ウマイ。 手軽でおいしい、ポン酢。 白いエノキと、茶色いエノキ カボス、絞るんだぁ〜〜 味を、勉強しよう！ | 冬のお題 おいしい牛肉、食べてます？ |
| 平成16年 | 春のお題 手のかかるアイスクリーム スローフードブームの弊害 お水のお話。 | 夏のお題 打木赤皮甘栗南瓜。 缶コーヒー、カップに開けると？ イベント開催！ 魚はいつが、おいしいか？ こだわり食材の、値段。。。 うわさの塩とまと。 | 秋のお題 初めてなら、とうとうみ。 ふぐちりって、高級料理？(笑) 白子登場！ うわさのあんきも〜〜 白子豆腐。 今年の、天然うなぎ。 石川芋 子供が駄菓子を好きなわけ。 | 冬のお題 最良の材料は、最良の食材？ 私の柄モノ・紹介 ふぐの話、どんどん(笑) |
| 平成17年 | 春のお題 東京都全国１位の農産物 『気』の入る包丁 引く、つぶす、イヤ、切る！ これ、ハジカミ、です。 デコボコな、柑橘類の王様。 学習教材に、採用です（^^） 夏のとらふぐは、うまい？（笑） | 夏のお題 夏の疲れ取りには、。。。 スローなインスタントコーヒー？ 汗をかくから、暑気払い。 ミートソースの値段 男性。女性。 みにみに、ミニマンゴー 若い方にこそ、本物を。 江戸前天然うなぎ・秘話 デコポン 花クルス皿の秘密 なぜか、ぜんざい。。 | 秋のお題 洋ナシ酒 ほうら、ケルシーぃ〜(^^) 秋は、デキハゼ。 料理コミックに、一言。 今年のポン酢の、ドラマ。。 秋の、煮る、果物？ 砥石、修理中！ ユルユル柿の、ごちそう。 和食の、ワイン・・？？ |
冬のお題 日本料理には夢がいっぱい！(笑) 旨い魚は、ナゼ冬、多い？？ 春呼ぶ、ワサビの花。 楽しいから、の、こだわり。 とらふぐだけが、ふぐじゃなしっ ＩＨには、南部鉄鍋っ！ |
| 平成18年 | 春のお題 甘い？塩辛い？煮凝り 技が見えない技こそ、粋！ サクラエビの、お味噌汁 食卓も、エージング ふる里の味、山菜。 高級魚、って、何ヨ？ | 夏のお題 減塩してない、梅干。 メロンの、食べ頃は？ 水なすの冷製 笑って、ビンボウ！ | 秋のお題 完全沸騰で、おいしいお茶！ 楽しいパプリカ おいしい食器 もっと、食育で教えたいコト。 とらふぐだけが、・・・２ よっぱらい焼きふぐ〜〜〜っ！ | 冬のお題 ２日締め天然とらふぐさし！ みかんはここまで甘くなる エージング、という考え方 下関・品質 |
| 平成19年 | 春のお題 この春、お昼ご飯始めます！ ふぐのアスリート専用メニュー | 夏のお題 輪島塗り！ | 秋のお題 新そばの季節です！ コーヒーの、フタ。。。 焼きリンゴには、紅玉。 小笠原の、海の塩。 | 冬のお題 外国の方に、ウマミはわかるか？ お箸の先生に、なっちゃった？？ |
| 平成20年 | 春のお題 あたりまえだけど、本物は大変。 ツマは手切りで、旨くなる。 肉も手切りが、旨いのか〜。。 マスクメロン・酒！ 天然とらふぐの栞の、中身。 産地表示で、アンシン。 器も、アク抜き。 なんと、白子丼！ お煙草ですが・・ | 夏のお題 天然の、うな茶と、佃煮。 古い奴ほど、新しいものを・・ 山独活の柔らか煮 50周年のプレゼントは。。 日本のスローフードに、疑問？ | 秋のお題 | 冬のお題 |